CAMPANIA FELIX
Cultivate. Breed. Produce.
“Only buffalo milk, salt and rennet.
These are the only ingredients used
to make my buffalo mozzarella.
Mozzarella di Alta Qualità! Parola mia”.
(Enrico Parente, founder 1919)
Il Nostro Territorio
In Southern Italy, between Grazzanise and
Francolise, the Parente family
has been raising buffalo since 1919.
Our farm and dairy plant are located in a fertile
land renowned for its agricultural heritage
the land the ancient Romans called “Campania Felix”
Anni di attività
7
I nostri clienti
90
+
Premi ricevuti
5
Professionisti assunti
14
DOP. IL GUSTO AUTENTICO DELLA NOSTRA TERRA.
Per noi DOP significa custodire e trasmettere, ogni giorno, l’anima della nostra terra.
Non è solo una denominazione: è una responsabilità, un impegno concreto,
una promessa di qualità autentica.
La nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP nasce da latte fresco, lavorato entro 60 ore dalla mungitura, come da disciplinare. Ogni fase del processo produttivo è tracciata e controllata per garantire non solo l’origine certificata, ma anche sicurezza, affidabilità e rispetto della tradizione.
CERTIFICAZIONI
